INGREDIENCE
různé druhy zeleniny
(batáty, celer, mrkev, brambory, červená řepa, bílá ředkev…) sůl
olej
POSTUP
Zeleninu nakrájíme na hranolky, osolíme, pokapeme olejem,
promícháme a dáme do trouby na 200°C na cca 20 min.
Tatarka
Nastrouháme 2 sladkokyselé okurky, přidáme nadrobno nakrájenou malou cibuli,
200 ml bílého jogurtu, 1 kávovou lžíci hořčice,
sůl, popřípadě kečup. Dip promícháme.
Víte, že...
Batáty jsou kořenové hlízy tropické rostliny nesoucí název Povijnice batátová. Mají nasládlou chuť, obsahují zhruba osmkrát více vápníku a v pouhých 100 gramech čtyřikrát tolik beta karotenu, tedy provitamínu vitamínu A, kolik naše tělo potřebuje na jeden den. Podle Zdeňka Pohlreicha jsou batáty vhodné dokonce i jako antidepresivum.
